Tacos de peixe macio e crocante

Tacos de peixe macio e crocante

  • Tempo de preparação: 20 min
  • Tempo de cozimento: 20 min
  • Porções: 4

Procurando um jantar mexicano macio e crocante usando tortillas de farinha Old El Paso® e tacos? Então confira esses sanduíches picantes de peixe e brócolis temperados com molho vinagrete pronto em 20 minutos.

Ingredientes

8 - tortillas de farinha Old El Paso ™ para tacos macios e fajitas (6 polegadas; a partir do pacote de 8,2-oz)
8 - Conchas de taco Old El Paso ™ (a partir do pacote de 450 ml)
1 - saco (12 oz) mistura de slaw de brĂłcolis (cerca de 4 xĂ­caras)
1/3 - xĂ­cara de molho vinagrete de limĂŁo claro ou molho vinagrete
1/4 xícara de chá fresco picado coentro
1 - pacote (1 onça) Old El Paso ™ mistura de tempero de taco
4 - tilápia ou outros filés de peixe médio-firme e sabor suave (cerca de 1 lb)
1 - colher de sopa de Ăłleo vegetal
1 - xĂ­cara Prep time: ared guacamole
1 xĂ­cara de cotija ou queijo feta desintegrado, se desejar

Passos

  • 1. Aqueça as tortilhas e os tacos conforme indicado na embalagem. Em uma tigela mĂ©dia, misture a salada de brĂłcolis, molho e coentro; reserve.
  • 2. No prato raso, coloque o tempero do taco. Cubra os dois lados do peixe com tempero de taco. Em frigideira antiaderente de 12 polegadas, aqueça o Ăłleo em fogo mĂ©dio-alto. Cozinhe o peixe em Ăłleo 6 minutos, virando uma vez, ou atĂ© que o peixe se lasca facilmente com garfo. Divida o peixe em 8 pedaços.
  • 3. Espalhe cada tortilla de farinha com 2 colheres de sopa de guacamole. Coloque a casca de taco duro no centro da tortilla de farinha. Usando a escumadeira, colher cerca de 1/4 xĂ­cara de slaw em cada casca de taco duro. Coloque 1 pedaço de peixe sobre a salada em cada casca de taco. Delicadamente, dobre os lados da tortilha para combinar com os lados do taco. Cubra com 1 colher de sopa de queijo.

Dicas de Especialista

  • Substitua os feijões pretos refogados pelo guacamole.
  • Para facilitar o enchimento dos tacos, experimente os Conchas de Taco Old El Paso® Stand'n Stuff®.

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