Cogumelos Portabella com ervas

Cogumelos Portabella com ervas

  • Tempo de preparação: 20 min
  • Tempo de cozimento: 1 hora 20 min
  • Porções: 4

Marinar com ervas aromáticas frescas e alho é o segredo para as roscas grelhado embaladas com sabor

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo de oliva ou vegetal
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1 - colher de chá de hortelã fresca ou 1/4 de colher de chá de orégano folhas
1 - colher de chá de folhas frescas ou 1/4 colher de chá de folhas secas de tomilho
1/8 - colher de chá de sal
1 - alho cravo picado
4 - cogumelo fresco portabella (cerca de 4 polegadas de diâmetro)
1/4 - copo queijo feta esmigalhado com ervas e alho (1 oz)

Passos

  • 1. Em uma vasilha de vidro ou plástico grande ou em um saco plástico de armazenamento de comida que possa ser fechado, misture óleo, vinagre, orégano, tomilho, sal e alho. Adicione cogumelos; vire para casaco. Prato de cobertura ou saco de vedação; refrigerar 1 hora.
  • 2. Carvões de calor ou grelhador a gás para aquecimento directo. Retire os cogumelos da marinada (os cogumelos absorverão a maior parte da marinada). Cubra e grelhe os cogumelos em fogo médio por 8 a 10 minutos ou até ficar macio. Polvilhe com o queijo

Dicas de Especialistas

  • Sirva Portabellas grelhadas como um aperitivo elegante ou um lado com carne grelhada
  • cogumelos Portabella são geralmente cerca de 4 a 6 polegadas de diâmetro e têm uma textura densa e carnuda que os tornam perfeitos para grelhar.

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