Italian Chicken Noodle Soup

Italian Chicken Noodle Soup

  • Tempo de prepara√ß√£o: 35 min
  • Tempo de cozimento: 35 min
  • Dose: 6

Preparo de macarr√£o de galinha com uma pitada de manjeric√£o e mistura alho-pimenta

Ingredientes

1 - colher de sopa de azeite ou óleo vegetal
2 - peitos de frango sem pele (cerca de 1/2 lb), cortados em pedaços de 1,2 cm
1 - cebola média picada (1/2 xícara)
1 - caixa (32 oz) Progresso ‚ĄĘ caldo de galinha (4 x√≠caras)
2 - xícaras de água
3 - cenouras médias, fatiadas (1 1/2 xícaras)
2 - xícaras de brócolis
1 1/2 - xícaras de macarrão cru médio
1 - colher de ch√° de manjeric√£o seco
1/2 - colher de ch√° de alho e pimenta
1/4 - xícara de queijo parmesão ralado

Degraus

  • 1. Em uma panela de quatro litros, aque√ßa o √≥leo em fogo m√©dio. Adicione o frango. Cozinhe por 4 a 6 minutos, mexendo ocasionalmente, at√© n√£o ficar mais rosa no centro. Mexa em cebola. Cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente, at√© que a cebola esteja macia. 2. Mexa no caldo, na √°gua e nas cenouras. Calor a ferver. Cozinhe 5 minutos em fogo m√©dio. Junte a mistura de br√≥colis, macarr√£o, manjeric√£o e alho e pimenta. Calor a ferver; reduza o calor. Cozinhe descoberto 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente, at√© legumes e macarr√£o est√£o macios. Top 3. Cubra cada por√ß√£o com queijo.
  • Dicas de especialistas
Voc√™ pode substituir as coxas de frango por parte ou por todos os peitos de frango. Normalmente, duas coxas sem osso equivalem a uma metade do peito.Legumes frescos s√£o usados ‚Äč‚Äčpara fazer essa sopa colorida, mas voc√™ pode usar vegetais congelados, se quiser.

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