Colheita de guisado de carne

Colheita de guisado de carne

  • Tempo de preparação: 35 min
  • Tempo de cozimento: 4 h 45 min
  • Porções: 8

Este melhor guisado da Betty, carregado com carne e seis tipos de vegetais, é certamente o melhor guisado ' ever Ingredientes

2 - carne de guisado de lb, cortada em cubos de 1 polegada

4 - cenouras médias, cortadas em pedaços de 1 polegada

2 - cebolas médias, cortadas em oitavos
4 - dentes de alho, finamente picado
1 - lata (28 oz) Muir Glen ™ tomates em cubos orgânicos, não drenados
1/3 - xícara de tapioca de cozimento rápido não cozidas
1 - colher de sopa de folhas de manjericão frescas picadas ou 1 colher de chá de folhas de manjericão secas
1 colher de sopa de semente de cominho
1 - sal de colher de chá
8 - espigas congeladas ou 1 caixa (9 oz) miolo integral de milho
8 - batatas vermelhas pequenas cortadas ao meio ( 1 lb)
2 - abobrinha pequena, em fatias finas

Passos
1. Aqueça o forno a 325ºF. Em forno holandês, misture todos os ingredientes, exceto milho, batata e abobrinha. Tampa; Asse por 2 horas e 30 minutos, mexendo 2 ou 3 vezes durante as primeiras 1 hora e 30 minutos. 2. Junte o milho e as batatas. Tampa; cozer 1 hora a 1 hora e 30 minutos a mais ou até que a carne e os legumes estejam macios.
  • 3. Acrescente a abobrinha. Tampa; deixe repousar 10 minutos antes de servir.
  • Dicas de Especialistas
Tapioca não é apenas para pudim! Tapioca é usado para engrossar este ensopado porque não precisa ser mexido e não vai quebrar durante o longo processo de cozimentoUse um forno holandês à prova de forno e tampe. Verifique as informações do fabricante do seu forno holandês para ter certeza. Não use um com alças de plástico na panela ou cubra, se você não tiver certeza de que é refratário.

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