Sem glúten Camarão Pad Thai

Sem glúten Camarão Pad Thai

  • Tempo de preparação: 30 min
  • Tempo de cozedura: 30 min
  • Doses: 4 nood Massas à terra recheadas com um molho doce e picante, coberto com amendoim crocante e camarão suntuoso. O que poderia ser melhor?
IngredientesMolho de Tamarindo

1 - caldo de galinha sem sal

2 - colheres de sopa de açúcar mascavo

2 - colheres de sopa de tamarindo

2 - colheres de chá de molho de peixe
1 - colher de sopa de molho de soja sem glúten de sódio
1/2 - colher de chá de molho de alho e pimentão

Mistura de camarão
10 - oz macarrão de arroz refogado tailandês
2 - colheres de chá de óleo vegetal

4 - cebolas verdes cortadas diagonalmente (separando as partes brancas dos topos verdes)

4 - cravo alho picadinho
1/2 - lb cru descascado (casca retirada) camarão médio
1 - ovo batido levemente
2 - xícaras de feijão verde
1/3 - xícara de coentro picado
2 - colheres de sopa torradas sem glúten amendoins sem sal, picados

Enfeite
6 - raminhos de coentro fresco
- Fatias de limão fresco, se desejadoEtapas

1. Em uma tigela média, misture os ingredientes do molho de tamarindo até ficar bem misturado; set 2. Em uma panela de 5 litros, aqueça 4 xícaras de água até ferver em fogo médio-alto. Adicione macarrão; retire do fogo. Deixe repousar cerca de 3 minutos ou até o macarrão ficar mole, mas ainda um pouco firme. Drenar; Enxague com água fria. Reserve.

    3. Na frigideira de 12 polegadas, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Junte as claras de cebola e alho; cozinhe e mexa 30 segundos. Mexa no camarão; cozinhe por 1 a 2 minutos ou até que os camarões estejam rosados.4. Adicione o ovo; cozinhe rapidamente e mexa o ovo por cerca de 30 segundos. Adicione macarrão, broto de feijão e metade do molho de tamarindo. Cozinhe e misture 3 a 4 minutos para evitar que o macarrão grude. Cozinhe completamente os brotos até que eles não estejam mais crocantes. Adicione o molho de tamarindo restante; retire do fogo5. Misture as cebolas verdes e 1/3 xícara de coentro picado. Para servir, divida a mistura entre 4 pratos de servir; Cubra com amendoim picado e raminhos de coentro. Sirva cada um com uma fatia de limão para espremer em cima.
  • Dicas de Especialista
  • A chave para o sucesso de fritar é ter todos os ingredientes completamente Tempo de preparação: ared antes de começar a cozinhar

Tofu pode ser substituído por camarão em esta receita. Compre tofu extra-firme e escorra bem em papel toalha antes de fritar.

  • Cozinhando sem glúten?
  • Sempre leia os rótulos para certificar-se de que
  • cada ingrediente da receita seja isento de glúten. Produtos e fontes de ingredientes podem mudar.

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