Ovos escoceses sem glúten

Ovos escoceses sem glúten

  • Tempo de preparação: 35 min
  • Tempo de cozimento: 1 h 15 min
  • Porções: 4

Esta versão assada do lanche britânico pesado, mas delicioso tem todos os sabores americanos (pense Ação de Graças) e uma lista ingrediente iluminado ...

Ingredientes

5 - ovos
1 - xícara de metades de noz
1/4 - xícara de farinha de amêndoa
6 oz de peru moído
1/2 xícara de cebola finamente picada
1/4 xícara de aipo finamente picado ½ 1/2 colher de chá de tempero de aves ½ 1/2 colher de chá de sal
1 - colher de sopa de salsinha picada
1 - colher de sopa de folhas frescas de sálvia picadas

Passos
1. Aqueça o forno a 400 ° F
  • 2. Em uma panela de 1 litro, coloque 4 dos ovos. Cubra com água fria 1 polegada acima dos ovos. Calor a ferver; desligue o calor. Cubra e deixe descansar por 4 minutos. Drenar; Coloque a panela na pia. Deixe os ovos esfriarem sob água corrente fria por 5 minutos. Debaixo da água e usando uma colher grande para aliviar a concha longe do branco, racha e descasca ovos. Seque e refrigere até estar pronto para uso. In 3. No processador de alimentos, coloque as nozes; processo até que esteja completamente moído, mas antes de se transformar em uma pasta. Transfira para uma tigela pequena e reserve.
  • 4. Em outra tigela pequena, coloque a farinha de amêndoa; set 5. Em uma tigela grande, misture o peru moído, cebola, aipo, tempero de frango, sal e ervas. Divida a mistura em 4 partes.
  • 6. Delicadamente dredge ovos 1 de cada vez em farinha de amêndoa. Pressione 1 seção da mistura de peru para 1/4-inch patty na palma da sua mão. Coloque um ovo no centro da Turquia, colocando o ovo na mistura de peru. Pressione suavemente para alisar a mistura de peru sobre o ovo. Repita para os 3 ovos restantes.
  • 7. Bata o último ovo em uma tigela pequena; Adicione os ovos cobertos de peru, um de cada vez, ao ovo batido, e finalmente enfie na tigela de pedaços de nozes. Pressione para aderir
  • 8. Coloque o rack de resfriamento do fio na bandeja de 15x10 polegadas com os lados e coloque os ovos revestidos por cima. Asse de 35 a 40 minutos ou até que a mistura de peru esteja dourada e cozida durante todo o tempo e os ovos atinjam uma temperatura interna de 65 ° C em um termômetro de leitura instantânea. Dicas de Especialistas Não cozinhe demais os ovos. Ovos cozidos cozidos em demasia desenvolvem um anel verde feio ao redor da gema, então coloque o temporizador da cozinha para funcionar.
  • Quer pular os sabores do Dia de Ação de Graças? Substituto Cajun tempero para o tempero de aves e nozes para as nozes, em seguida, deixar de fora a sálvia
  • Sempre leia os rótulos para se certificar
  • cada ingrediente receita é sem glúten. Produtos e fontes de ingredientes podem mudar.

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