Bifes de couve-flor assada sem glúten com purê de feijão curry

Bifes de couve-flor assada sem glúten com purê de feijão curry

  • Prep time: 30 min
  • Tempo de cozimento: 40 min
  • Dose: 4

Couve-flor em forma de bife? Sim está certo! Estes são francamente deliciosos, e uma ideia fabulosa quando você tem amigos vegetarianos ou veganos ...

Ingredientes St Bifes de couve-flor

1 - couve flor grande

2 - colheres de sopa de azeite

1/2 - colher de chá de pó de caril sem glúten

Purê de Feijão Branco Curado
1 - pode sem glúten, reduzido feijão branco de sódio, escorrido, lavado

1/2 - colher de chá de caril sem glúten em pó

2 - colheres de sopa de suco de limão
1/4 - xícara de folhas de coentro
2 - colheres de sopa de azeite
1/2 - colher de chá de sal
1/4 - colher de chá de pimenta
2 - dentes de alho
1/4 - xícara de caldo de legumes sem sal

Decore, se desejar
- Cebolas verdes fatiadasPassos
1. Aqueça o forno a 400 ° F. Borrife a assadeira com o spray de cozinha. 2. Apare as folhas duras do fundo da couve-flor, deixando a haste intacta. Cortar a cabeça da couve-flor verticalmente em pedaços de 1 polegada, tomando cuidado para deixar a haste ligada a cada peça (você deve ter 4 bifes agradáveis). Coloque cuidadosamente os bifes na assadeira. Pincele os bifes levemente com óleo e polvilhe com 1/4 colher de chá de curry. Asse 15 minutos. Meanwhile 3. Enquanto isso, no processador de alimentos, coloque os ingredientes Curried White Bean Purê. Tampa; processo até ficar homogêneo, raspando a tigela uma vez. Purê vazio em uma panela de 1 litro. Aqueça em fogo baixo até aquecer, mexendo ocasionalmente.
  • 4. Após 15 minutos, vire cuidadosamente os bifes de couve-flor. Escove o segundo lado com óleo e polvilhe com 1/4 colher de chá restante de curry em pó. Asse cerca de 15 minutos a mais ou até que as florzinhas fiquem douradas.
  • 5. Divida o purê entre 4 pratos de servir, espalhando-os para que o purê apareça por baixo do bife. Cubra cada um cuidadosamente com 1 bife de couve-flor. Polvilhe com cebolas verdes fatiadas
  • Dicas de especialistas
  • Este purê de feijão é fabuloso; faça um lote duplo e sirva como um lado quente com quaisquer pratos de proteínas da Índia ou do Oriente Médio
Bifes de couve-flor podem ser facilmente grelhados. Certifique-se de manter os bifes em uma parte mais fria da grelha para que eles não queimem. No entanto, um sabor de grelhados pouco picante adiciona uma nota deliciosa para este prato! Cozinhar sem glúten? Sempre ler rótulos para certificar-se de que cada ingrediente de receita é sem glúten. Produtos e fontes de ingredientes podem mudar.

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