Sem GlĂșten Mini abacaxi Upside Down Bolos

Sem GlĂșten Mini abacaxi Upside Down Bolos

  • Prep time: 30 min
  • Tempo de cozimento: 1 h 10 min
  • Dose: 12

Experimente esta variação livre de glĂșten da sobremesa clĂĄssica de todos os tempos - feita em uma mini forma!

Ingredientes

Cobertura

2 - colheres de sopa de manteiga
1/2 xĂ­cara de açĂșcar mascavo
1 - lata (20 oz) fatias de abacaxi, escorridas, aparadas para formar pequenos cĂ­rculos
6 - cerejas maraschino, cortadas ao meio

Bolo

1 xĂ­cara Betty Crocker ℱ Sem glĂșten mistura de farinha de arroz para todos os fins
1 - colher de chĂĄ de goma xantana
1 - colher de chĂĄ de canela em pĂł
1/2 - colher de chĂĄ de fermento sem glĂșten
1/4 - colher de chĂĄ de sal
1/3 - xĂ­cara de manteiga
1/2 - xĂ­cara embalada açĂșcar mascavo
2 - ovos
2 - colheres de chĂĄ de baunilha sem glĂșten
1/2 xĂ­cara de leitelho com baixo teor de gordura

Passos

  • 1. Aqueça o forno a 375 ° F. Pulverize 12 taças de muffin de tamanho regular com spray de cozinha.
  • 2. Em uma panela de 1 litro, derreta 2 colheres de sopa de manteiga. Adicione 1/2 xĂ­cara de açĂșcar mascavo. Divida uniformemente a mistura entre as xĂ­caras de muffin, cerca de 1 colher de chĂĄ por xĂ­cara. Arrume as fatias de abacaxi cortadas em cima da mistura de açĂșcar e coloque uma cereja, com o lado cortado para cima, no centro de cada uma. Reserve.
  • 3. Em uma tigela pequena, misture a mistura de farinha, goma xantana, canela, fermento em pĂł e sal. Em uma tigela grande, bata 1/3 de xĂ­cara de manteiga e 1/2 xĂ­cara de açĂșcar mascavo com a batedeira em velocidade mĂ©dia atĂ© ficar leve e fofo. Bata os ovos 1 de cada vez, atĂ© combinar. Mexa em baunilha. Em velocidade baixa, misture alternadamente mistura de mistura de farinha e leitelho; misture atĂ© combinar. Despeje a massa uniformemente em xĂ­caras de muffin (as xĂ­caras estarĂŁo cheias). Coloque a panela do muffin na assadeira forrada com papel de alumĂ­nio
  • 4. Asse de 16 a 18 minutos ou atĂ© que o palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar na panela no rack de resfriamento por 20 minutos. Vire a assadeira de cabeça para baixo sobre a frigideira e vire cuidadosamente a frigideira para liberar os bolos. Reorganize abacaxi e cerejas, se necessĂĄrio. Sirva quente.

Dicas de especialistas

  • A canela acrescenta um elemento interessante ao bolo; no entanto, se vocĂȘ preferir a versĂŁo estritamente clĂĄssica, a canela pode ser omitida
  • Sempre leia os rĂłtulos para certificar-se de que cada ingrediente da receita seja isento de glĂșten. Produtos e fontes de ingredientes podem mudar.

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