Biscoitos de Casamento de LimĂŁo sem GlĂșten

Biscoitos de Casamento de LimĂŁo sem GlĂșten

  • Tempo de preparação: 1 hora 10 min
  • Tempo de cozimento: 1 hora 10 min
  • Doses: 36

Aprecie estes bolinhos de limĂŁo revestidos com açĂșcar - uma deliciosa sobremesa para os hĂłspedes

Ingredientes

1 xĂ­cara de farinha de sorgo branco doce
1/2 xĂ­cara de farinha de arroz branca
1/2 xĂ­cara farinha de tapioca
1/2 xĂ­cara de farinha de amido de batata
1/4 - xĂ­cara de grĂŁo de bico e farinha de fava
1 - colher de chĂĄ de goma xantana
1/2 - colher de chĂĄ de goma de guar
1 - colher de chĂĄ de bicarbonato de sĂłdio
1/2 - colher de chĂĄ de sal - xĂ­cara de ghee derretido ou girassol ou Ăłleo de canola
1 1/2 - xĂ­caras de açĂșcar sem glĂșten em pĂł
2 - ovos
2 - colheres de chĂĄ de baunilha
2 - colheres de chĂĄ de casca de limĂŁo ralada
1 xĂ­cara de nozes picadas

Passos
    1. Aqueça o forno a 325 ° F. Borrife a assadeira com o spray de cozinha (sem farinha)2. Em uma tigela pequena, misture as farinhas, goma xantana, goma de guar, bicarbonato de sĂłdio e sal com batedor; deixou de lado. Em uma tigela mĂ©dia, bata o ghee, 1/2 xĂ­cara de açĂșcar em pĂł, os ovos, baunilha e casca de limĂŁo com a batedeira em velocidade mĂ©dia. Aos poucos, adicione a mistura de farinha, batendo atĂ© misturar. Acrescente as pecĂŁs.3. Modele a massa em bolinhas de 1,2 cm; Coloque na assadeira. Asse de 11 a 13 minutos ou atĂ© que esteja pronto. Deixe esfriar por 5 minutos. Meanwhile 4. Enquanto isso, coloque o restante do açĂșcar em pĂł de 1 xĂ­cara em uma sacola plĂĄstica grande para guardar alimentos. Coloque 1 biscoito de cada vez na bolsa e cubra com açĂșcar. Retire do saco e coloque na grelha de arrefecimento.
  • Dicas de Especialistas

Como opção, revestir duas vezes estes cookies com açĂșcar em pĂł, uma vez quando estiver quente e novamente quando fresco, dando ao exterior um acabamento encantador.

    Deixando os cookies Sente-se na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para um rack de resfriamento evita que eles quebrem. Biscoitos ligeiramente resfriados mantĂȘm sua forma.

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