Biscoitos de Casamento de Limão sem Glúten

Biscoitos de Casamento de Limão sem Glúten

  • Tempo de preparação: 1 hora 10 min
  • Tempo de cozimento: 1 hora 10 min
  • Doses: 36

Aprecie estes bolinhos de limão revestidos com açúcar - uma deliciosa sobremesa para os hóspedes

Ingredientes

1 xícara de farinha de sorgo branco doce
1/2 xícara de farinha de arroz branca
1/2 xícara farinha de tapioca
1/2 xícara de farinha de amido de batata
1/4 - xícara de grão de bico e farinha de fava
1 - colher de chá de goma xantana
1/2 - colher de chá de goma de guar
1 - colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 - colher de chá de sal - xícara de ghee derretido ou girassol ou óleo de canola
1 1/2 - xícaras de açúcar sem glúten em pó
2 - ovos
2 - colheres de chá de baunilha
2 - colheres de chá de casca de limão ralada
1 xícara de nozes picadas

Passos
    1. Aqueça o forno a 325 ° F. Borrife a assadeira com o spray de cozinha (sem farinha)2. Em uma tigela pequena, misture as farinhas, goma xantana, goma de guar, bicarbonato de sódio e sal com batedor; deixou de lado. Em uma tigela média, bata o ghee, 1/2 xícara de açúcar em pó, os ovos, baunilha e casca de limão com a batedeira em velocidade média. Aos poucos, adicione a mistura de farinha, batendo até misturar. Acrescente as pecãs.3. Modele a massa em bolinhas de 1,2 cm; Coloque na assadeira. Asse de 11 a 13 minutos ou até que esteja pronto. Deixe esfriar por 5 minutos. Meanwhile 4. Enquanto isso, coloque o restante do açúcar em pó de 1 xícara em uma sacola plástica grande para guardar alimentos. Coloque 1 biscoito de cada vez na bolsa e cubra com açúcar. Retire do saco e coloque na grelha de arrefecimento.
  • Dicas de Especialistas

Como opção, revestir duas vezes estes cookies com açúcar em pó, uma vez quando estiver quente e novamente quando fresco, dando ao exterior um acabamento encantador.

    Deixando os cookies Sente-se na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para um rack de resfriamento evita que eles quebrem. Biscoitos ligeiramente resfriados mantêm sua forma.

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