SalmĂŁo envernizado sem glĂșten japonĂȘs

SalmĂŁo envernizado sem glĂșten japonĂȘs

  • Prep time: 15 min
  • Cooking tempo: 45 min
  • PorçÔes: 4

Esta marinada de alto sabor com gengibre fresco e molho de soja faz o salmĂŁo cantar!

Ingredientes

3/4 - suco de laranja
1/2 xĂ­cara de vinho branco
1/4 xĂ­cara de ketchup
1/4 - xĂ­cara de molho de soja sem glĂșten de baixo teor de sĂłdio
2 - colheres de sopa de mel
1 - colher de chĂĄ de miso branco sem glĂșten
5 - dentes de alho esmagados
1 pedaço (1 polegada) gengibre , pelados, esmagados
4 - filetes de salmĂŁo, pele (4 oz cada)
1 - colher de chĂĄ de azeite
- Folhas frescas de coentro
- Cunhas de limĂŁo
- Arroz integral cozido a quente, conforme desejado

Passos

  • 1. Em tigela grande, bata suco de laranja, vinho, ketchup, molho de soja, mel e miso com bata atĂ© que o miso tenha dissolvido. Adicione o alho e o gengibre. Coloque 1 xĂ­cara da marinada em uma panela de 1 litro. Aqueça em fogo mĂ©dio-baixo; cozinhe por 15 a 20 minutos ou atĂ© a mistura ser reduzida pela metade. Coe a marinada para remover os pedaços de alho e gengibre. Meanwhile 2. Enquanto isso, coloque os filĂ©s de salmĂŁo na tigela com a marinada restante. Tampa; deixe descansar por 20 minutos para misturar sabores. (A mistura pode ser coberta e refrigerada em atĂ© 2 horas.)
  • 3. Aqueça o forno a 400 ° F. Coloque o Ăłleo na frigideira de 12 polegadas refratĂĄria. Coloque a frigideira no forno por cerca de 1 minuto ou atĂ© ficar quente. Adicione salmĂŁo com o lado da pele para baixo. (Descarte a marinada restante da tigela.) Asse o salmĂŁo por 8 a 10 minutos ou atĂ© que o peixe seque facilmente com o garfo. Retire a frigideira do forno
  • 4. Gire o controle do forno para assar. Pincele os topos de salmĂŁo com marinada reduzida. Grelhe 4 a 6 polegadas do calor 2 a 3 minutos ou atĂ© que o salmĂŁo comece a dourar.
  • 5. Para servir, coloque filetes de salmĂŁo em 4 pratos; regue com marinada reduzida. Cubra com fatias de coentro e limĂŁo. Sirva com arroz
  • Dicas de Especialistas
Cozinhar o salmĂŁo com a pele ajuda a manter o filĂ© intacto e adiciona sabor. É fĂĄcil servir o salmĂŁo sem a pele - basta colocar uma espĂĄtula sob o peixe cozido; deve separar-se facilmente da pele
    Cozinhar sem glĂșten?
  • Sempre leia os rĂłtulos para certificar-se de que cada ingrediente da receita Ă© isento de glĂșten. Produtos e fontes de ingredientes podem mudar.

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