GrĂŁos sem glĂșten Caprese livre Mini Pizzas

GrĂŁos sem glĂșten Caprese livre Mini Pizzas

  • Tempo de preparação: 30 min
  • Tempo de cozimento: 1 h 15 min
  • PorçÔes: 6

Se vocĂȘ estĂĄ sem glĂșten e experimentou farinha de amĂȘndoa, farinha de arroz e farinha de tapioca, talvez seja a hora de experimentar a couve-flor com esta crosta de ...

Ingredientes

Crosta

5 - xĂ­caras de flor de couve-flor
1 - ovo
1/4 - colher de chĂĄ de sal
1/4 - colher de chĂĄ de pimenta preta
3/4 - xĂ­cara de mussarela desfiada de baixa umidade (3 oz)
1/4 - xĂ­cara de queijo parmesĂŁo ralado

Coberturas

2 - tomate de ameixa (Roma), em fatias finas (pelo menos 18 fatias)
6 oz de queijo mozzarella fresco, cortado em 6 fatias
1/8 - colher de chĂĄ de sal
1 / 8 - colher de chĂĄ de pimenta preta
5 - folhas grandes de manjericĂŁo fresco, picado

Passos

  • 1. Aqueça o forno a 425 ° F. Linha de assadeira com papel manteiga de cozimento; spray de papel com spray de cozinha. Reserve.
  • 2. Coloque metade da couve-flor no processador de alimentos. Tampa; processo atĂ© muito finamente moĂ­do. Repita com outra metade da couve-flor. Transferir para uma tigela para microondas. Deve haver cerca de 3 xĂ­caras de couve-flor embalada.
  • 3. Couve-flor de microondas descoberto em alta 5 minutos. Enquanto isso, coloque o coador sobre uma tigela grande. Coador de linha com toalha de cozinha. Transfira a couve-flor microwaved Ă  toalha; reserve para esfriar cerca de 10 minutos ou atĂ© esfriar o suficiente para manipular. Esprema a ĂĄgua da couve-flor enrolando a toalha e torcendo-a. Remova o mĂĄximo de lĂ­quido possĂ­vel. Deixe esfriar por 5 minutos.
  • 4. Em uma tigela mĂ©dia, bata o ovo, 1/4 colher de chĂĄ de sal, 1/4 colher de chĂĄ de pimenta e 3/4 xĂ­cara de queijo mussarela com garfo. Adicione a couve-flor e misture com as mĂŁos, misturando a mistura. Elimine quaisquer pedaços grandes de couve-flor.
  • 5. Polvilhe parmesĂŁo picado em 6 pequenos montĂ­culos na assadeira. Divida a massa em 6 bolas iguais; forma em formas de disco de hĂłquei. Coloque 1 pedaço de massa em cima de cada monte de parmesĂŁo. Suavemente, pressione a massa em discos, cerca de 1/4 de polegada de espessura. Pressione juntas quaisquer bordas irregulares para evitar que queimem.
  • 6. Asse a massa sem coberturas por 20 a 25 minutos ou atĂ© que seja fĂĄcil de girar; retire do forno e use o revolvedor de panquecas para descascar e liberar delicadamente as pizzas do pergaminho. Vire as pizzas e cubra com 3 fatias de tomate por pizza, 1 fatia de mussarela fresca, sal e pimenta. Asse 8 minutos. Top com manjericĂŁo picado

Dicas de especialistas

  • NĂŁo tem mussarela fresca na mĂŁo? NĂŁo Ă© um disjuntor de negĂłcio - basta usar mais da mussarela ralada que vocĂȘ usou para a crosta.
  • Para adicionar um pouco de proteĂ­na, adicione o peru cozido ou peito de frango em cima do queijo antes de retornar ao forno para o assar final.
  • Sempre leia os rĂłtulos para certificar-se de que cada ingrediente da receita seja isento de glĂșten. Produtos e fontes de ingredientes podem mudar.

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