Peras de amĂȘndoa de gengibre sem glĂșten

Peras de amĂȘndoa de gengibre sem glĂșten

  • Tempo de preparação: 50 min
  • Tempo de cozimento: 3 h 25 min
  • PorçÔes: 8

Peras escalfadas parceiro com iogurte congelado para uma sobremesa leve e refrescante

Ingredientes

1 1/2 - xĂ­caras de açĂșcar
1 1/2 - xĂ­caras de ĂĄgua
1/3 - xĂ­cara de gengibre picado cristalizado
2 - colheres de sopa de suco de limĂŁo
1 / 8 - colher de chĂĄ de extrato de amĂȘndoa
4 - Anjou pera, descascada, cortada ao meio longitudinalmente e cored
1/4 - xĂ­cara de amĂȘndoas fatiadas
4 - colheres de chĂĄ de açĂșcar
1 xĂ­cara de iogurte congelado de baunilha

Passos

  • 1. Em 4- Quart forno holandĂȘs, misture 1 1/2 xĂ­caras de açĂșcar, a ĂĄgua, gengibre e suco de limĂŁo. Calor para ferver em fogo mĂ©dio-alto. Ferva por 2 minutos, mexendo ocasionalmente, atĂ© que o açĂșcar esteja derretido. Misture o extrato de amĂȘndoa. Adicione metades de pĂȘra; cobrir e voltar a ferver. Reduza o calor; ferver coberto de 8 a 10 minutos ou atĂ© que as peras estejam macias quando perfuradas com a ponta da faca. Retire as pĂȘras do lĂ­quido, usando a escumadeira, para a tigela; cubra e leve Ă  geladeira atĂ© a hora de servir. 2. Deixe ferver o lĂ­quido da pera em fogo alto por 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente, atĂ© engrossar e ficar um pouco viscoso. Deixe esfriar por 30 a 40 minutos ou atĂ© aquecer. Leve Ă  geladeira por 2 horas ou atĂ© que sirva. Meanwhile 3. Enquanto isso, em uma frigideira antiaderente de 10 polegadas, cozinhe as amĂȘndoas em fogo mĂ©dio por 4 a 6 minutos, mexendo sempre, atĂ© começar a dourar. Polvilhe 4 colheres de chĂĄ de açĂșcar sobre amĂȘndoas. Continue cozinhando e mexendo por mais 2 a 3 minutos ou atĂ© que o açĂșcar esteja derretido e as amĂȘndoas estejam cobertas. Espalhe a mistura de amĂȘndoas na folha de alumĂ­nio pulverizada com spray de cozinha. Deixe esfriar por 2 a 3 minutos; separar.
  • 4. Coloque as metades de pĂȘra, com os lados para cima, em tigelas de sobremesa individuais. (Se desejar, corte uma fatia fina do lado arredondado de cada metade da pĂȘra para que ela nĂŁo role na tigela.)
  • 5. Coloque uma colher pequena (cerca de 2 colheres de sopa) de iogurte congelado no centro de cada metade da pĂȘra. Xarope de colher por cima. Polvilhe com amĂȘndoas
  • Dicas de especialistas
Sempre leia os rĂłtulos para garantir que cada ingrediente da receita nĂŁo tenha glĂșten. Produtos e fontes de ingredientes podem mudarUma pequena colher de sorvete (# 50) funciona muito bem para colocar sorvete em pĂȘras
  • Gengibre cristalizado pode ser encontrado na seção de produtos de supermercados em pequenos sacos plĂĄsticos. Ele tambĂ©m pode ser encontrado em frascos na seção de especiarias de um supermercado, mas comprĂĄ-lo dessa maneira Ă© mais caro.

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