Bolo de chocolate sem glĂșten com cobertura cremosa de caramelo de manteiga

Bolo de chocolate sem glĂșten com cobertura cremosa de caramelo de manteiga

  • Tempo de preparação: 15 min
  • Tempo de cozimento : 2 h 0 min
  • PorçÔes: 16

Bolo de chocolate com glacĂȘ de manteiga Ă© uma deliciosa sobremesa para servir os seus convidados

Ingredientes

Bolo

1/4 - xĂ­cara de farinha de arroz branco
1/4 xĂ­cara de farinha de tapioca
1/4 - xĂ­cara de farinha de amido de batata
3 - colheres de sopa de farinha de sorgo branco doce
1/4 - xĂ­cara de cacau de leite sem açĂșcar
1 - colher de chĂĄ de goma xantana
2 - colheres de chĂĄ de fermento sem glĂșten
1/2 - colher de chĂĄ de sal / 2 - xĂ­cara de Ăłleo de girassol
2/3 - xĂ­cara de manteiga de amĂȘndoas
1/2 - xĂ­cara de açĂșcar mascavo
1/2 xĂ­cara de açĂșcar granulado
2 - ovos
1/2 - xĂ­cara de ĂĄgua

Cobertura

1/2 - xĂ­cara cheia de açĂșcar mascavo

1/4 xĂ­cara de ghee derretido
3 - a 4 colheres de sopa de leite de amĂȘndoa
1/8 - colher de chĂĄ de sal
1 xĂ­cara de açĂșcar sem glĂșten em pĂł
2 - colheres de sopa de almon cortado ds
2 - colheres de sopa de gotas de chocolate semisweet em miniatura

Passos
    1. Aqueça o forno a 350 ° F. Pulverize o fundo e os lados da panela quadrada de 8 polegadas com spray de cozinha (sem farinha). In 2. Em uma tigela pequena, misture as farinhas, o cacau, a goma xantana, o fermento e 1/2 colher de chĂĄ de sal com batedor; deixou de lado. Em uma tigela mĂ©dia, bata o Ăłleo, a manteiga de amĂȘndoas, o açĂșcar mascavo, os ovos e a ĂĄgua com a batedeira em velocidade mĂ©dia atĂ© ficar bem misturado. Aos poucos, adicione a mistura de farinha, batendo atĂ© ficar bem misturado. Despeje a massa na panela3. Asse por 30 a 35 minutos ou atĂ© que o bolo salte quando tocado levemente no centro. Deixe esfriar completamente na panela no rack de resfriamento, cerca de 1 hora. Meanwhile 4. Enquanto isso, em uma panela de 2 quartos, coloque 1/2 xĂ­cara de açĂșcar mascavo, ghee, 3 colheres de sopa de leite e 1/8 colher de chĂĄ de sal. Aqueça atĂ© ferver em fogo mĂ©dio por cerca de 3 a 4 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo; bata no açĂșcar de confeiteiro atĂ© que a cobertura esteja lisa e espalhe. Se a cobertura estiver muito espessa, acrescente mais leite de amĂȘndoa, 1 colher de chĂĄ de cada vez. Bolo de geada. Polvilhe amĂȘndoas e pedaços de chocolate por cima. Corte em 4 linhas por 4 fileiras
  • Dicas de especialistas
  • Ingredientes sem glĂșten, como manteiga de amĂȘndoa feita de amĂȘndoas moĂ­das, fornecem vitamina E e gordura monoinsaturada. Procure manteiga de amĂȘndoa no corredor de assar da sua mercearia.

Ao medir o açĂșcar mascavo em receitas de assar, certifique-se de embalĂĄ-lo com firmeza no copo de medição.

    Compartilhe Com Seus Amigos

Receitas Similares

add