Torta de Creme sem GlĂșten de Boston

Torta de Creme sem GlĂșten de Boston

  • Prep tempo: 30 min
  • Tempo de cozimento: 3 h 15 min
  • PorçÔes: 16

Aproveite esta rica torta feita com camadas de bolo e creme - um deleite de sobremesa perfeito com cobertura de chocolate

Ingredientes

Bolo

1 3/4 - xĂ­caras de farinha de amĂȘndoas
1 1/4 - xĂ­caras Mistura de Farinhas Multifuncionais sem GlĂșten
2 - colheres de chĂĄ de glĂșten - fermento em pĂł
1/2 - colher de chĂĄ de sal
1 1/2 - xĂ­caras de açĂșcar
1 - xĂ­cara de ĂĄgua
1/2 xĂ­cara de manteiga derretida
3 - ovos inteiros
2 - colheres de chĂĄ de baunilha

creme

1 1 / 4 - xĂ­caras de leite integral
1/4 - xĂ­cara de açĂșcar
2 - gemas de ovo
2 - colheres de sopa de amido de milho
1/4 - colher de chĂĄ de sal
1 - manteiga de colher de sopa, cortada em pedaços pequenos
1 - colher de chĂĄ de baunilha

Esmalte

4 - oz chocolate escuro, picado
3 - colheres de sopa de manteiga, cortada em pedaços pequenos
1 - colher de sopa de xarope de milho

Passos

  • 1. Aqueça o forno a 350 ° f. Pulverize 2 (8 polegadas) panelas bolo redondo com spray de cozinha (sem farinha). In 2. Em tigela mĂ©dia, misture a farinha de amĂȘndoa, mistura de farinha, fermento em pĂł e 1/2 colher de chĂĄ de sal; deixou de lado. Em uma tigela grande, bata 1 1/2 xĂ­caras de açĂșcar, a ĂĄgua, a manteiga derretida, os ovos e 2 colheres de chĂĄ de baunilha com batedeira elĂ©trica em velocidade baixa 1 minuto. Aos poucos, adicione a mistura de farinha, batendo em velocidade mĂ©dia de 2 minutos. Divida a massa uniformemente entre as bandejas.
  • 3. Asse por 27 a 30 minutos ou atĂ© dourar e palito inserido no centro sair limpo. Deixe esfriar na grade de resfriamento por 15 minutos; remova das bandejas para os racks de resfriamento. Deixe esfriar completamente
  • 4. Enquanto isso, em uma panela pesada de 2 litros, misture o leite, 1/4 xĂ­cara de açĂșcar, as gemas, o amido de milho e 1/4 colher de chĂĄ de sal. Calor para ferver em fogo mĂ©dio, mexendo sempre; ferva 1 minuto atĂ© engrossar e a mistura reveste a colher. Retire do fogo; misture 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de chĂĄ de baunilha atĂ© ficar homogĂȘneo. Cobrir a superfĂ­cie do creme com filme plĂĄstico. Leve Ă  geladeira atĂ© o preparo, cerca de 2 horas. In 5. Em uma tigela pequena e microperfurante, os ingredientes do esmalte de microondas devem ser descobertos em Alta 1 minuto; mexa atĂ© que o chocolate esteja derretido e a mistura esteja lisa.
  • 6. Para montar, inverta uma camada de bolo na travessa. Mexa o creme frio; espalhe em cima do bolo apenas para a borda. Cubra com a segunda camada de bolo. Lentamente, despeje o glacĂȘ sobre o bolo, espalhando-o para cobrir e deixando escorrer pelo lado. Bolo de fatia suavemente com faca serrilhada.
  • Dicas de especialistas
A torta de creme de Boston nĂŁo Ă©, na verdade, uma torta. Esta sobremesa clĂĄssica consiste em duas camadas de bolo com um recheio de creme grosso, coberto com um esmalte de chocolate ou açĂșcar em pĂł.Farinha de amĂȘndoa (feita de amĂȘndoas finamente moĂ­das) contĂ©m zinco, um mineral que nos ajuda a sentir o gosto e o cheiro. Leia sempre os rĂłtulos para se certificar de que cada ingrediente da receita Ă© sem glĂșten. Produtos e fontes de ingredientes podem mudar.

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