Sem glĂșten Black Bean Chili com coentro

Sem glĂșten Black Bean Chili com coentro

  • Tempo de preparação: 30 min
  • Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos
  • PorçÔes: 5

Este pimentão é recheado com vegetais frescos, feijÔes ricos em fibras e ervas e temperos saborosos - perfeitos para um jantar de fiesta ou nos dias da semana

Ingredientes

1/4 xícara de xerez seco ou caldo de galinha Progresso ℱ (a partir de 32 onças de papelão)
1 colher de sopa de azeite
2 - cebola grande, picada (2 xĂ­caras)
Âœ xĂ­cara de aipo picado
1/2 xĂ­cara de cenoura picada
1/2 xĂ­cara de pimentĂŁo vermelho picado
3 - latas (15 oz cada) feijĂŁo preto, escorrido , enxaguado
2 xícaras de caldo de galinha Progresso ℱ (de papelão de 32 onças)
1 - tomate grande picado (1 xĂ­cara)
2 - colheres de sopa de alho picadinho
2 - colheres de sopa de mel
2 - colheres de sopa de tomate
4 - colheres de chĂĄ de pimenta em pĂł ou a gosto
1 - colher de chĂĄ de cominho
1/2 - colher de chå de folhas secas de orégano
1/4 - xĂ­cara de coentro fresco picado
- Sal e pimenta a gosto

GuarniçÔes, se desejado

- Cebola picada adicional
- Queijo desfiado sem glĂșten de Monterey Jack
- YoglaitÂź iogurte natural ou creme de leite sem glĂșten

Passos

  • 1. Em um forno holandĂȘs de 4 a 5 litros, aqueça o xerez e o azeite em fogo mĂ©dio calor. Adicione cebolas; Cozinhe atĂ© amolecer. Adicione aipo, cenoura e pimentĂŁo; cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.
  • 2. Adicione os ingredientes restantes, exceto guarniçÔes. Calor a ferver; reduza o calor para baixo. Tampa; cozinhe por 45 a 60 minutos ou atĂ© que o pimentĂŁo seja a espessura desejada. Decore as porçÔes individuais: com cebola, queijo e um bocado de iogurte

Dicas de especialistas

  • O coentro, tambĂ©m chamado de salsa chinesa, pode ser encontrado durante todo o ano na maioria dos supermercados. Escolha um cacho com folhas de cor brilhante, sem nenhum sinal de murchamento
  • Sempre leia os rĂłtulos para certificar-se de que cada ingrediente da receita Ă© isento de glĂșten. Produtos e fontes de ingredientes podem mudar.

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