Panquecas de banana sem gl√ļten

Panquecas de banana sem gl√ļten

  • Prep time: 30 min
  • Cooking tempo: 30 min
  • Dose: 6

Servir uma pilha dessas panquecas sem gr√£os! Eles certamente satisfar√£o.

Ingredientes

Panquecas

3/4 - farinha de amêndoa de xícara
1/4 - xícara de farinha de coco
1 - colher de sopa de farinha de linhaça
1 - colher de ch√° de canela
3/4 - colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 - colher de ch√° de sal
3 - ovos grandes
1/2 - xícara de leite de coco (não creme de coco)
1/4 - xícara de óleo de coco derretido
2 - colheres de sopa de xarope de bordo real
2 - colheres de ch√° de baunilha sem gl√ļten
1 - banana madura, amassada

Coberturas, se desejado

- Banana picada
- Nozes pecans picadas, tostadas
- Xarope de bordo real

Passos

  • 1. Aque√ßa o forno a 200 ¬į F. Em uma tigela m√©dia, bata as farinhas, a linha√ßa, a canela, o bicarbonato de s√≥dio e o sal com batedor. Adicione os ingredientes restantes da panqueca; mexa at√© ficar homog√™neo.
  • 2. Aque√ßa a chapa a 350 ¬į F ou panela antiaderente em fogo m√©dio. Usando um pouco menos de 2 colheres de sopa de massa, distribua pequenas panquecas do tamanho de d√≥lares de prata na chapa, espalhando-as at√© cerca de 3 polegadas com a parte de tr√°s da colher. Cozinhe por 1 a 2 minutos ou at√© que as panquecas estejam douradas. Vire as panquecas e cozinhe por 1 a 2 minutos ou at√© que fiquem douradas e cozidas. Transferir para chapa refrat√°ria ou assadeira; coloque no forno para se aquecer enquanto faz as panquecas restantes.
  • 3. Sirva panquecas com coberturas

Dicas de especialistas

  • As panquecas podem ser armazenadas com peda√ßos de papel encerado entre os bolos em um recipiente herm√©tico e depois congeladas. Para reaquecer, coloque em forno a 200 ¬į F por cerca de 5 minutos ou at√© aquec√™-lo por microondas OU descoberto em Alta 30 a 40 segundos, virando na metade.
  • Para panquecas de formato uniforme, use uma pequena por√ß√£o de colher. Certifique-se de que cada ingrediente da receita √© sem gl√ļten. Produtos e fontes de ingredientes podem mudar.

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