PĂŁo de Banana Sem GlĂșten

PĂŁo de Banana Sem GlĂșten

  • Tempo de preparação: 15 min
  • Tempo de cozimento: 2 h 15 min
  • PorçÔes: 16

Tem bananas maduras no balcĂŁo da cozinha? NĂŁo hĂĄ melhor maneira de usĂĄ-los do que no pĂŁo de banana! Se vocĂȘ nĂŁo tem bananas, tente o ...

Ingredientes

1/2 xĂ­cara de farinha de tapioca
1/2 xĂ­cara de farinha de arroz branca
1/2 xĂ­cara de farinha de amido de batata
1/4 xĂ­cara farinha de grĂŁo de bico e fava
1/4 xĂ­cara de farinha de sorgo branco doce
1 - colher de chĂĄ de goma xantana
1/2 colher de chĂĄ de goma de guar
1 colher de chĂĄ de fermento sem glĂșten
1 colher de chĂĄ de bicarbonato de sĂłdio 1 colher de chĂĄ de canela ground 1 - colher de chĂĄ de sal
3/4 - xĂ­cara de açĂșcar mascavo
1 xĂ­cara de purĂȘ de banana muito madura (2 mĂ©dias)
1/2 xĂ­cara de ghee (derretido)
1/4 xĂ­cara de leite de amĂȘndoa, leite de soja ou leite normal
1 - colher de chĂĄ de baunilha pura
2 - ovos

Passos
1. Aqueça o forno a 350 ° F. Pulverize generosamente a parte inferior e os lados do pão de forma com spray de cozinha (sem farinha)
  • 2. Em uma tigela pequena, misture todas as farinhas, goma xantana, goma guar, fermento, bicarbonato de sĂłdio, canela e sal; deixou de lado. Em uma tigela mĂ©dia, bata os ingredientes restantes com o batedor atĂ© misturar. Adicione a mistura de farinha; mexa atĂ© misturar bem. Deite na panela
  • 3. Asse por 30 minutos. Cubra com papel alumĂ­nio; Asse por 25 a 30 minutos a mais ou atĂ© que o palito inserido no centro saia quase limpo. Cool 5 minutos; remova da bandeja para o rack de resfriamento. Deixe esfriar completamente por cerca de 1 hora. Embrulhe firmemente; guarde na geladeira.
  • Dicas para especialistas
    VariaçÔes de receita
  • PĂŁo de maçã sem glĂșten: Substituto de maçã para as bananas amassadas
  • PĂŁo de abĂłbora sem glĂșten:
  • Substituto de abĂłbora enlatada (nĂŁo mistura de torta de abĂłbora) para o triture as bananas e adicione 1/4 colher de chĂĄ de cravo moĂ­do e 1/4 colher de chĂĄ de noz-moscada.
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