Cenouras Gingas

Cenouras Gingas

  • Tempo de preparação: 10 min
  • Tempo de cozimento: 20 min
  • PorçÔes: 6

AçĂșcar e gengibre cristalizado realçam o sabor naturalmente doce de cenouras em um prato de quatro ingredientes e 20 minutos

Ingredientes

6 - cenouras médias, fatiadas (3 xícaras)
1/4 - xĂ­caras de açĂșcar
2 - colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 - colher de chĂĄ de cristalizadas finamente picadas gengibre

Passos

  • 1. Em uma panela de 3 litros, aqueça 1 polegada de ĂĄgua (salgada, se desejado) atĂ© ferver. Adicione cenouras. Calor a ferver; reduza o calor. Cubra e cozinhe por cerca de 5 minutos ou atĂ© ficar crocante; 2. Na mesma panela, cozinhe o açĂșcar, a manteiga e o gengibre em fogo mĂ©dio, mexendo ocasionalmente atĂ© borbulhar. Misture as cenouras. Reduza o calor para baixo. Cozinhe por 1 a 2 minutos, mexendo ocasionalmente, atĂ© que as cenouras estejam vidradas e aquecidas.
  • Dicas do Especialista
Em vez das cenouras fatiadas, vocĂȘ pode usar 3 xĂ­caras de cenouras cortadas ao meio, cortadas ao meio. Se vocĂȘ nĂŁo tem gengibre cristalizado, pode usar 1/2 colher de chĂĄ de gengibre moĂ­do.
  • Procure por gengibre cristalizado na seção de alimentos Ă©tnicos ou especiarias do seu supermercado. É fĂĄcil cortar o gengibre com uma tesoura de cozinha, mas passe-os primeiro por ĂĄgua quente. Rose O alecrim açucarado acrescenta um toque festivo aos pratos de fĂ©rias. Polvilhe raminhos de alecrim fresco com açĂșcar de confeiteiro ou pincele ramos de alecrim com ĂĄgua e polvilhe com açĂșcar granulado.
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