Cenouras Gingas

Cenouras Gingas

  • Tempo de preparação: 10 min
  • Tempo de cozimento: 20 min
  • Porções: 6

Açúcar e gengibre cristalizado realçam o sabor naturalmente doce de cenouras em um prato de quatro ingredientes e 20 minutos

Ingredientes

6 - cenouras médias, fatiadas (3 xícaras)
1/4 - xícaras de açúcar
2 - colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 - colher de chá de cristalizadas finamente picadas gengibre

Passos

  • 1. Em uma panela de 3 litros, aqueça 1 polegada de água (salgada, se desejado) até ferver. Adicione cenouras. Calor a ferver; reduza o calor. Cubra e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até ficar crocante; 2. Na mesma panela, cozinhe o açúcar, a manteiga e o gengibre em fogo médio, mexendo ocasionalmente até borbulhar. Misture as cenouras. Reduza o calor para baixo. Cozinhe por 1 a 2 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as cenouras estejam vidradas e aquecidas.
  • Dicas do Especialista
Em vez das cenouras fatiadas, você pode usar 3 xícaras de cenouras cortadas ao meio, cortadas ao meio. Se você não tem gengibre cristalizado, pode usar 1/2 colher de chá de gengibre moído.
  • Procure por gengibre cristalizado na seção de alimentos étnicos ou especiarias do seu supermercado. É fácil cortar o gengibre com uma tesoura de cozinha, mas passe-os primeiro por água quente. Rose O alecrim açucarado acrescenta um toque festivo aos pratos de férias. Polvilhe raminhos de alecrim fresco com açúcar de confeiteiro ou pincele ramos de alecrim com água e polvilhe com açúcar granulado.
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