Bolinho de queijo

Bolinho de queijo

  • Prep time: 20 min
  • Tempo de cozimento: 10 h 50 min
  • Porções: 16

Aproveite biscoitos com estas bolas de queijo para um aperitivo saboroso

Ingredientes

2 - pacotes (8 oz cada) cream cheese
3/4 - xícara azul desintegrado, Gorgonzola ou queijo feta (4 oz)
1 - xícara de queijo Cheddar picado queijo (4 oz)
1 - cebola pequena, picadinha (1/4 xícara)
1 - colher de sopa de molho Worcestershire
1/2 xícara de salsa fresca picada
- Biscoitos sortidos, se desejar

Passos

  • 1. Coloque queijos em taça média; deixe repousar à temperatura ambiente cerca de 30 minutos ou até ficar macio. Bata a cebola e o molho Worcestershire em queijos com batedeira em velocidade baixa até misturar. Bata em velocidade média 1 a 2 minutos, raspando tigela com freqüência, até ficar fofo. Cubra e leve à geladeira pelo menos 8 horas até ficar firme o suficiente para moldar em uma bola.
  • 2. Forma mistura de queijo em uma bola grande. Rolo em salsa; coloque no prato de servir. Cubra e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até ficar firme. Sirva com bolachas.

Dicas de Especialistas

  • Para 3 gramas de gordura e 65 calorias por porção, use queijo creme sem gordura e queijo Cheddar com pouca gordura.

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