Chai Latte Profiteroles

Chai Latte Profiteroles

  • Tempo de prepara√ß√£o: 30 min
  • Tempo de cozimento: 60 min
  • Dose: 8

Esses puff pastries são surpreendentemente simples de fazer. Nós enchemos os nossos com chantilly chai latte e regados com chocolat ...

Ingredientes

Cream Puffs

1 - xícara de leite
1/2 xícara de manteiga, cortada em cubos
1/4 - colher de ch√° de sal 1 ¬Ĺ x√≠cara de farinha de ouro
4 ovos

Creme de Chai Latte

1 xícara de creme de leite, bem gelada

2 colheres de sopa de a√ß√ļcar
6 colheres de sopa de mistura internacional de caf√© instant√Ęneo com sabor de caf√© com leite

Molho de Chocolate

1/2 x√≠cara de a√ß√ļcar

2 1/2 colheres de sopa de amido de milho
1 - colher de sopa de cacau não açucarado
1/2 xícara de água
2 - colheres de sopa de manteiga
1/2 colher de ch√° de baunilha

Degraus
    1 Aque√ßa o forno a 425 ¬į F. Linha de assadeira com papel vegetal2. Em uma panela de 2 litros, aque√ßa o leite, ¬Ĺ x√≠cara de manteiga e o sal at√© que a manteiga derreta. Adicione a farinha de uma s√≥ vez; mexa at√© a mistura se unir, forma uma bola e se afasta do lado da panela. Transfira a massa para o processador de alimentos. Adicione os ovos; processe at√© que a massa esteja combinada e suave.3. Usando uma colher de sorvete, coloque as bolas de massa na assadeira.4. Asse por 20 minutos ou at√© dourar. Desligue o forno; deixe descansar no forno 10 minutos a mais. Deixe esfriar completamente5. Enquanto isso, bata o creme de leite com a batedeira el√©trica em velocidade m√©dia-alta at√© engrossar levemente. Reduza a velocidade; bata em 2 colheres de sopa de a√ß√ļcar e a mistura de latte de chai. Aumente a velocidade; bata a mistura at√© ficar firme. Tampa; leve √† geladeira at√© que esteja pronto para uso.6. Em uma panela de 2 quartos, misture 1/2 x√≠cara de a√ß√ļcar, o amido de milho e o cacau com batedor. Adicione √°gua; calor para ferver em fogo m√©dio. Ferva 1 minuto. Bata em 2 colheres de sopa de manteiga. Retire do fogo; mexa em baunilha. Despeje em jarra refrat√°ria. Guarde na geladeira. To 7. Para servir, corte cada folha de creme ao meio. Metades inferiores da parte superior com chantiliy do chai latte. Cubra com metades superiores de creme puffs. Regue cada uma com calda de chocolate.
  • Dicas de especialistas

As conchas de profiteroles podem ser feitas com antecedência. Armazene em um recipiente hermético por até 2 dias ou congele em sacos plásticos congelados.

    Você pode encher profiteroles com chantilly ou sorvete com sabor. Eles são incrivelmente versáteis.

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