Bow-Ties com Frango e Espargos

Bow-Ties com Frango e Espargos

  • Tempo de prepara√ß√£o: 25 min
  • Tempo de cozimento: 25 min
  • Dose: 6

Procurando por um delicioso jantar de frigideira? Ent√£o confira esta massa de aspargos, frango e gravata pronta em 25 minutos

Ingredientes

4 - xícaras de macarrão (farfalle) não cozidas (8 oz)
1 - lb lanças de espargos frescos
1 - colher de sopa de canola óleo
1 - lb peitos de frango sem pele desossados, cortados em pedaços de 1 polegada
1 - pacote (8 oz) fatiado cogumelos frescos (3 xícaras)
2 - dentes de alho finamente picados
1 x√≠cara de caldo de galinha com redu√ß√£o de s√≥dio Progresso ‚ĄĘ (de 32-oz carton)
1 - colher de sopa de amido de milho
4 - cebola verde média, cortada (1/4 xícara)
2 - colheres de sopa de folhas de manjeric√£o fresco
- Sal, se desejado
1/4 - xícara de queijo parmesão finamente picado (1 oz)

Passos

  • 1. Cozinhe e escorra a massa conforme indicado na embalagem, omitindo o sal.
  • 2. Enquanto isso, parta as pontas duras dos espargos o mais baixo poss√≠vel, pois os ped√ļnculos se encaixam com facilidade. Lave aspargos; corte em peda√ßos de 1 polegada.
  • 3. Em frigideira antiaderente de 12 polegadas, aque√ßa o √≥leo em fogo m√©dio-alto. Adicione frango; cozinhe por 2 minutos, mexendo de vez em quando. Junte o aspargo, os cogumelos e o alho. Cozinhe por 6 a 8 minutos, mexendo ocasionalmente, at√© que o frango n√£o esteja mais rosado no centro e os legumes estejam macios.
  • 4. Em uma tigela pequena, gradualmente misture o caldo em amido de milho. Junte a cebola e o manjeric√£o. Misture a mistura de amido de milho na mistura de frango. Cozinhe e mexa por 1 a 2 minutos ou at√© engrossar e borbulhar. Tempere com sal. Atire com macarr√£o. Polvilhe com o queijo.

Dicas de Especialistas

  • Esta entrada leve de massa combina bem com um copo de vinho branco como o Pinot Grigio ou o Sauvignon Blanc.

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