Autumn Ragout

Autumn Ragout

  • Prep time : 40 min
  • Tempo de cozimento: 40 min
  • Porções: 6 br O caldo Progresso® fornece uma adição simples a este maravilhoso ragu feito com feijão Progresso®, abóbora e salsicha de maçã ...
Ingredientes

3 - colheres de sopa de azeite

1 1/2 - xícaras de cebola picada

4 - xícaras de abóbora cortada sem casca (½ polegada) sem sementes

1 1/2 - xícaras de erva-doce picada (1 bulbo grande) - 1 - embalagem (12 oz) salsicha de frango com maçã
1 xícara de caldo de galinha Progresso ™ (a partir de 32 onças de papelão)
1 lata (15 oz) Progresso ™ feijão cannellini, escorrido, lavado
4 - colheres de chá de folhas frescas de sálvia finamente picadas
1/2 - colher de chá de sal
1/2 - colher de chá de pimenta
- Folhas de sálvia frescas adicionais, se desejar

Degraus


1. Em frigideira antiaderente de 12 polegadas , aqueça o óleo em fogo médio. Cozinhe a cebola em óleo 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar macio. Adicione a abóbora e erva-doce. Cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a erva-doce esteja dourada.2. Corte cada salsicha ao meio longitudinalmente, depois em pedaços de 1,2 cm. Adicione salsicha e caldo para misturar a mistura. Calor a ferver; Reduza o aquecimento para baixo. Tampa; cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até os legumes ficarem macios.
  • 3. Junte o feijão, a sálvia picada, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos ou até que esteja completamente aquecido. Enfeite com folhas de sálvia.
  • Dicas de Especialistas
Para uma divertida apresentação de feriado, transfira o ragu para ramequins individuais.

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