Cookies de redemoinho de maçã-data

Cookies de redemoinho de maçã-data

  • tempo de preparação: 35 min
  • tempo de cozimento: 3 h 30 min
  • Dose: 60

maçãs cozidas e as datas são rodadas em um biscoito fatia-and-bake rico açúcar mascavo

Ingredientes

Cookies

1 / 2 - xícara de açúcar granulado
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de manteiga ou margarina, amolecida
1/2 colher de chá de baunilha
1 - ovo
1 2/3 - xícaras Gold Medal ™ para todos os fins farinha
1/2 - colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 - colher de chá de sal
1/4 - colher de chá de canela em pó

Recheio de Apple-Date

1 - xícara de tâmaras cortadas
3/4 - xícara de maçã descascada picada
1/4 - xícara de açúcar granulado
1 - colher de chá de casca de laranja ralada
1/4 - xícara de suco de laranja

Passos

  • 1. Em uma tigela grande, bata 1/2 xícara granulada, o açúcar mascavo, manteiga, baunilha e ovo com mi elétrica xer em velocidade média, ou misture com a colher, até ficar bem misturado. Junte a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela. In 2. Em uma panela de 1 litro, cozinhe todos os ingredientes de recheio de maçã em fogo médio-alto, mexendo sempre, até a mistura ferver e engrossar. Ferva e mexa 5 minutos. Arrefecer. Roll 3. Enrole ou aplique a massa no retângulo, 16x8 polegadas, entre folhas de papel encerado ou filme plástico. Remova a folha superior. Espalhe a massa com recheio de Apple-Gold refrigerado. Enrole a massa com recheio no interior, começando com o lado de 16 polegadas e usando papel encerado para levantar e rolar. Enrole bem. Leve à geladeira por 2 a 3 horas ou até ficar firme.
  • 4. Aqueça o forno a 375 ° F. Corte o rolo com uma faca afiada em fatias de 1/4 de polegada, ocasionalmente limpando a faca. Coloque cerca de 1 polegada de distância na assadeira ungueal. Asse de 8 a 11 minutos ou até dourar levemente. Retire da assadeira para a cremalheira de fio; . Dicas de especialistas
  • Forme seus cookies! Gire o rolo levemente com cada corte para que o rolo permaneça arredondado.

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